施工事例

課題・要望

業態変更に伴い、フードコンロ、排気ダクトやロースターの使用の為 管理ビルへの折衝を多く行い、排気の煙をどう逃がすかが課題でした。 ビルがかなり古かった事もあり、経路の確認や、風量計算が課題でした。 風量が不足しており、排気を強くする計画など、内装施工に関する問題も 多々発生していました。 内装イメージに関しては、会員制という事もあり 高級感と個室で楽しめる空間、また間接照明や 対面カウンター等、1人1人が非日常を楽しめる内装デザインを希望されていました。

解決策

排気の風量問題については、ファンの追加を行い 管理ビルの規定や条件をクリアしました。 内装デザインに関しても、ご要望通りの非日常を演出する内装デザインをご提案 エントランスでのお客様の待合スペース、間接照明、個室 対面カウンターを実現しました。

施工のポイント

管理ビルとの排気課題の解決 業態変更に伴う新店舗開業のPM（プロジェクトマネジメント）業務